Die mallorquinische Hauptstadt hat die besten Restaurants der Balearen - und einige der schlechtesten. Es ist leicht, sich in einem überteuerten Loch, umgeben von anderen mürrischen Touristen, wiederzufinden. Aber es gibt innovative, kosmopolitische Gerichte, und in Palma kann man Schnäppchen machen. Viele Lokale bieten ein Mittagsangebot, ein menú del día, an, das eine gute Möglichkeit ist, erstklassige Speisen zu probieren, die am Abend das Budget sprengen würden. Einer der Orte, an denen Sie exquisite Gerichte genießen können, ist das Can Sull http://can-sull.hotels-of-mallorca.com/de/. Ein Besuch hier ist eine großartige Möglichkeit, das Beste aus Ihrer Reise zu machen und das authentische mallorquinische Essen zu genießen. Palma ist nicht nur für sein Essen bekannt, sondern auch für seine beeindruckenden Unterkünfte. Um einen Überblick über die besten Hotels in der Stadt zu erhalten, besuchen Sie tophotels.com. Hier finden Sie eine Liste von Hotels, die Ihnen einen Aufenthalt bieten, der so unvergesslich ist wie die mallorquinischen Speisen, die Sie genießen werden.
Das Zimmer
Das ehemalige Fischerviertel Santa Catalina mit seinen sich schnell entwickelnden Straßen ist vielleicht nicht die naheliegendste Wahl für ein günstiges Essen, aber La Crisis (Spaniens wirtschaftlicher Zusammenbruch) hält die Preise hoch. Im The Room werden Mittagessen serviert, die so frisch und einfach sind wie die weißen Wände und klobigen Holztische. Das dreigängige Menú del día für 13 € inklusive Getränk ist ein Schnäppchen - eine Vorspeise aus Couscous mit Nektarinen und Minze ließ die Sommerhitze vergessen.
Carrer de Cotoner 47, +34 971 281536, theroompalma.es. Geöffnet Mo-Sa zum Mittag- und Abendessen
Bunker's
Im Bunker's um die Ecke spiegelt die Speisekarte die römischen Wurzeln von Chefkoch Luigi Valdambrini wider. Das Lokal ist klein, so dass man Luigi bei der Arbeit in der Küche beobachten kann, während man schlemmt. Es ist nur abends geöffnet, aber die Preise sind für die Qualität ausgezeichnet: Auberginen-Caponata mit Himbeeressig und Honig, gekrönt von einem Wachtelei, kostet 8 €; Wildschwein-Pappardelle 14 €.
Carrer de Soler, +34 971 220504 , facebook.com/BunkerPalma. Geöffnet Di-Fr 10-11.30 Uhr, Sa-So 7.30-11 Uhr
Diner Palma
Ein kleines Stück Americana ist in Santa Catalina gelandet - rote Vinylkabinen, verchromte Theken, alte Schilder und die besten Burger in Palma. Sie haben die Wahl zwischen einem normalen Burger für 5,50 € und einem 300 g schweren Double Texas für 11 €. Es gibt auch eine Filiale in der Nähe des Busbahnhofs und des Bahnhofs. Beide Restaurants sind oft voll mit Einheimischen, also haben Sie kein schlechtes Gewissen.
Carrer de Sant Magí 23, Santa Catalina +34 971 736222, dinerpalma.es. Täglich 24/7 geöffnet
Celler Sa Premsa
Dieser riesige Saal bringt Sie zurück auf die spanische Spur - er ist so traditionell wie nur möglich, mit Stierkampfplakaten und leicht mürrischen Kellnern, aber die Küche ist perfekt. Der Schwerpunkt liegt auf mallorquinischen Spezialitäten wie Tumbet (Auberginenscheiben, Kartoffeln und rote Paprika) für 5,30 € und Conill amb Ceba (Kaninchenbraten mit Zwiebeln) für 9,85 €. Das Drei-Gänge-Menü mit einem Getränk kostet 12,75 €.
Plaça Obispo Berenguer de Palou 8, +34 971 723529, cellersapremsa.com. Geöffnet Mo-Sa, mittags-16 Uhr und 19.30-23.30 Uhr
La Juanita
"Das ist kein Restaurant, das ist Chaos", sagt Albert Medina, als ich anrufe, um einen Tisch in diesem winzigen neuen Lokal im noch immer düsteren Barrio
von Sa Gerreria. Albert ist Eigentümer, Küchenchef, Tellerwäscher und ein Wirbelwind an Energie. Er kocht vor den Augen seiner Gäste - Gäste ist ein zu förmliches Wort - einfach brillante Gerichte. Mittagsgerichte wie Zucchinisalat und Palometa-Fisch mit Kapern kosten zwischen 5 und 7 €. Abends gibt es keine Speisekarte. Ich hatte Garnelen, Huhn mit Gurkendip, Tintenfisch in Tempura und Schweinefilet mit Samfaina (ähnlich wie Ratatouille). Rechnen Sie mit 20 bis 25 € einschließlich Wein. Albert bietet auch Kochkurse für günstige 15 € pro Person an.
La Sala dels Flassaders 4, +34 653 441208, keine Website. Geöffnet Mo-Sa 13-16 Uhr und Do-Sa ab 20.30 Uhr.
La Ruta Martiana
In Sa Gerreria gibt es eine ganze Reihe lebendiger Bars, die man am besten auf der beliebten Ruta Martiana (Mars-Route) erkundet, bei der dienstags jedes Lokal eine spezielle Tapa und ein Getränk für 2 € anbietet. Halten Sie einfach Ausschau nach dem Cartoon-Marsmenschen in den Fenstern der teilnehmenden Bars: Zu den Top-Spots gehören Bar Farina (Carrer del Pes de la Farina 10), Molta Barra (nebenan) und Ca La Seu (Carrer de Corderia 17). Eine wunderbare Art, den Abend zu verbringen - durch die Bars ziehen, Leute beobachten und sich für ein paar Euro satt essen.
rutamartiana.wordpress.com
Quina Creu
Immer noch in Sa Gerreria, aber eine Stufe höher, ist diese Bistro-Bar so anspruchsvoll, wie es in Palma nur sein kann - eine lange, dunkle Bar, schwarz gekleidete Kellner, leicht aufreizende Filme auf einer Leinwand projiziert. Wählen Sie aus den zwei Dutzend angebotenen Pinchos (1,50 €) oder bestellen Sie von der Speisekarte (Kabeljaufilet mit Alioli und Quittengratin kostete 2,85 €) und beobachten Sie, wie eine hippe Gesellschaft ein- und ausgeht. Das dreigängige Tagesmenü kostet 12,50 € mit Getränk (samstags nicht verfügbar).
Carrer de Corderia 24, +34 971 711772, quinacreu.com. Geöffnet Mo-Sa mittags-1 Uhr
Einfach Fosh
Palmas bekanntester Chefkoch ist der Brite Marc Fosh. Das Simply Fosh befindet sich im Herzen der Stadt, im Refektorium des Hotels Convent de la Missió aus dem 17. Jahrhundert. Abends ist es teuer, aber das Tagesmenü ist mit 28 € erschwinglicher. Das Drei-Gänge-Menü besteht aus einer Vorspeise mit Erdbeer-Salmorejo (wie Gazpacho), Avocado, Koriander und Languste, einem Hauptgang mit Rumpsteak, weißem Spargel, Kerbel und rosa Pfeffer und einem Dessert mit Schokolade, Minze und Stachelbeeren.
Carrer de la Missió 7, +34 971 720114, einfachfosh.de. Täglich von 13.00 bis 15.30 Uhr und von 19.30 bis 22.30 Uhr geöffnet.
La 5a Puñeta
Diese Bar in der Nähe der Plaça del Mercat ist mittags geöffnet, macht aber abends mehr Spaß - stellen Sie sich darauf ein, dass Sie sich durch die Menge kämpfen müssen, um an die Bar und die lange Schlange der fantastischen Pinchos zu gelangen, wie z. B. Sardinen und grüne Paprika mit Serrano-Schinken. Die Gerichte werden im Laufe des Abends immer wieder aufgefüllt, halten Sie also Ausschau nach neuen Gerichten. Pinchos 1,65 €, Wein ab 1,65 € pro Glas.
Carrer de les Caputxines 3, +34 971 711571, keine Website. Geöffnet Di-Sa von 12 bis 16 Uhr und 19.30 Uhr bis Mitternacht, Mo von 19.30 Uhr bis Mitternacht.
Cervecería Anfos
Dieses Restaurant macht aus einem gemütlichen Spaziergang über Palmas Markt, den Mercat de l'Olivar, eine Schnäppchenjagd für Feinschmecker. Sie durchstöbern die Fischstände nach dem Angebot des Tages - ich fand Steinbutt für erstaunliche 11 € pro Kilo - und bringen ihn ins Anfos, wo er für Sie zubereitet wird (3,50 € pro Person). Es gibt keinen Schnickschnack, weder bei der Einrichtung noch beim Essen: Alles wird auf dem Grill gebraten, mit Olivenöl beträufelt und serviert. Es gibt eine Speisekarte, falls Sie zu ängstlich/faul zum Einkaufen sind. Vorspeisen um 6 €, Hauptgerichte 12 €.
1. Stock, Mercat de l'Olivar, +34 971 729120 , facebook.com/Cerveceria-Anfos. Geöffnet Mo-Sa 8.30-7 Uhr